Folkways Brewing

在能透過玻璃窗望見釀造發酵罐的店內，細嚐剛注滿的新鮮自家釀製精釀啤酒，正是清澄白河 Folkways Brewing 的特色所在。店內龍頭供應的酒款相當豐富，包括散發清新草本香氣且苦味溫和宜人的 IPA，以及帶有果香、麥香四溢的 Session IPA 等。啤酒提供 2 種杯裝尺寸可選，無論當天想輕酌或按心情比較不同風味，都十分合適。

店內備有多款能巧妙襯托啤酒滋味的小食。常客喜愛的經典「白黴薩拉米香腸佐煙燻蘿蔔漬」，其濃郁鮮味與煙燻香氣，與麥芽香氣及啤酒花的微苦相得益彰。口感軟嫩的煙燻鴨胸、帶來爽快後韻的鄉村乳酪橄欖長通粉沙律，以及辛香微辣的咖喱巨型粟米粒等，皆是做法俐落又極為配酒的選擇。若想飽餐一頓，亦可選擇熱騰騰的烤芝士三文治，或是德國烤香腸配德式酸菜。

店內以木材與水泥為主調，呈現簡約俐落的空間感，設有吧台座位及立飲區，同時亦規劃了能感受微風的戶外露天區域。店家於星期五傍晚至夜晚，以及週末午後起營業，不論是參觀完東京都現代美術館的回程，或在周邊散步之餘，都非常適合順道前來喝上一杯，度過愜意時光。